美国餐饮协会与全球餐饮业领军人物齐聚中国郑州 豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动圆满落幕

2024-04-24 01:57  来源: 网络

美国餐饮协会会长何德兴(Peter How)于2024年3月25日代表美国餐饮协会出席在河南省郑州市举行盛大的“豫菜高质量发展与阿五创办20周年系列活动”,与来自英国、法国、意大利、澳大利亚、新加坡、马来西亚、菲律宾、荷兰、香港、澳门等国家及地区的五百余名中外嘉宾、数百位餐饮业大师、行业领袖、专业学者和社会贤达齐聚郑州,全球餐饮大咖齐聚交流探讨黄河鲤鱼文化、餐饮业的高质量发展的创新合作路径,也为国际餐饮文化交流搭建了一个平台。

活动包括齐聚黄河流域(九省)协会长,在论坛中探讨黄河流域鲤鱼文化;关于黄河鲤鱼和豫菜文化的新书“千年一鱼”正式首发;发布纪录片“浪潮之上”,讲述一代餐饮人“鲤跃龙门”的起伏,以豫菜为代表的河南文化,背后的坚韧与传承,以及豫菜、阿五廿年创业奋斗、发展的历程。

豫菜品鉴宴作为整场活动的压轴,“超级盛宴”头牌菜为红烧黄河鲤鱼,新豫菜鱼子酱汴京烤鸭、鲍鱼肉丝带底、酥皮胡辣汤。以优质食材、中原传统文化一同入宴,让宾客于味蕾、思想之间感受传承千年的风雅美食。宣传口号“新豫菜、新未来”,在品味豫菜人不屈的奋斗史,共同见证了新时代豫菜的到来,令各宾客对豫菜有更深体会。豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动圆满落幕。

中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店产业协会终身荣誉会长、阿五黄河大鲤鱼创办人樊胜武,将黄河鲤鱼打造成全球知名品牌,樊胜武大师宴会上发表了《新豫菜如何高质量发展》主题演讲,精彩的理论阐述了豫菜的历史、发展、新时代坚持,从“新食材”“新技法”“新呈现”“新体验”“新使命”等五个面向对新豫菜进行了全方位系统的诠释。

美国餐饮协会会长何德兴表示,樊胜武会长曾组织业界来美参加美国美食节,及安排少林寺武术表演。樊会长多年来举办餐饮活动及参与国际美食交流盛会,对推广新豫菜高质量发展、尽心竭力弘扬河南文化。

美国餐饮协会会长何德兴(前排左三:)、世界中餐业联合会副会长周家萌(前排左四)在2024黄河流域(九省)鲤鱼文化论坛环节,与会的相关产业领导、餐饮企业负责人、人文学者现场交流与分享。

阿五黄河大鲤鱼创办人樊胜武会长传扬黄河大鲤鱼文化。



Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee(李冠文) 美食评论家: Vincent Xia

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