最新餐饮民调：汉堡和薯条成为美国新型“奢侈品”?

贷款平台LendingTree在上周一发布的一项调查中发现，在2000名美国成年人中，78%的人认为快餐是奢侈品，原因是其价格过于高昂。该调查使用的数据来自QuestionPro（受ValuePenguin委托）。半数受访者表示，捉襟见肘的财务状况让他们觉得快餐是一种奢侈品，超过六成的受访者表示，由于价格上涨，他们减少了快餐的消费。

这项研究于 4 月份进行，于 5 月 20 日发布，主要揭露以下几个现象：

• 78% 的消费者表示，由于快餐价格昂贵，他们将快餐视为奢侈品。

• 62% 的人表示，由于价格上涨，他们正在减少吃快餐。

• 65% 的人表示，他们对过去六个月的快餐账单感到震惊。

• 75% 的人表示现阶段在家吃饭更便宜。

LendingTree首席信贷分析师马特·舒尔茨（Matt Schulz）通过电子邮件向《财富》杂志表示：“快餐往往不再是快捷、实惠的选择。人们对得来速餐厅的价格感到震惊，这让他们重新考虑吃快餐的频率。”

然而，随着价格上涨，美国群众的观点正在发生变化。

近一半（46%）的人表示快餐店的价格与当地的正餐餐厅差不多，而 22% 的人表示快餐更贵。

当 LendingTree 的调查要求消费者说出他们心中的最简单、便宜的用餐选择时，56% 的美国人选择“在家做饭”，只有不到 28% 的人选择了“快餐”。

《今日美国》最近对五家主流汉堡连锁店的套餐价格进行了深入的分析。

报告发现，以西雅图为例，一份巨无霸套餐售价接近 15 美元。Five Guys 一顿饭的最高价格约为 20 美元。今年早些时候，一张 Five Guys 总价为 24.10 美元的收据在网上疯传，引发了关于快餐价格失控的激烈争论。

NerdWallet 个人理财专家金伯利·帕尔默（Kimberly Palmer ）表示，“这太令人沮丧了，因为它违背了我们最初对快餐的期望，也违背了我们对快餐的喜爱”。

除了价格冲击之外，最近还有传言称一些快餐连锁店正在试验“动态定价”，企图在高峰时段向顾客收取更高的餐费。

在 LendingTree 的调查中，同样有 78% 的美国人表示他们担心动态定价会对快餐价格带来进一步的影响。

另外，有 44% 的人表示，他们在过去一段时间内曾在快餐厅内呗索取小费，他们对快餐店的这一行为很不满。

据快餐行业杂志报道，包括麦当劳和 Wendy’s 在内的几家快餐连锁店上季度的业务出现下滑。

作为回应，以麦当劳为首的多家连锁快餐在最近推出以低价套餐，以此来吸引客户回归。

Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee（李冠文） 美食评论家: Vincent Xia

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