调酒吧也自动化！意大利首家机器人酒吧开幕

意大利首家机器人酒吧Shaker，由专门开发调酒、咖啡机器人的科技公司Makr Shakr打造，现已在北意城市都灵（Turin）正式开幕。Shaker设有一位名为Toni Compatto的机械调酒师，它能够通过应用程式接受订单，根据不同需求调制各种咖啡饮品和鸡尾酒，且每小时可以制作超过60种饮品。从卡布奇诺到各式经典调酒，Toni能够自如地使用吊挂在酒吧天花板上的70种不同的食材原料，为客人端上饮品。

@Makr Shakr

此项目由意大利咖啡巨头Lavazza和烈酒商Martini & Rossi共同开发，旨在通过人类与机器人的合作最大化地提升饮品体验：机器人Toni Compatto以机械精确度制作饮品，酒吧经理则会进行最后的修饰，比如装饰、拉花等等，确保技术效率与传统工艺的融合。Makr Shakr的首席执行官Emanuele Rossetti表示：“在意大利，咖啡文化几乎是神圣的，把机器人技术融入这一传统可能看起来有些大胆，但在高科技手段之下，意大利咖啡文化的精髓依然可以保留。我们设计Toni Compatto不仅仅是为了制作咖啡，而是为了证明现代和传统可以共存，并提升每一位客人的体验。”

Shaker的开幕引发了关于意大利烹饪传统与创新的讨论。此外，Makr Shakr也计划将机器人进一步引进至巴厘岛、阿姆斯特丹以及某些豪华邮轮。

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