Canlis和解！餐厅支付了145万美元来解决工资“盗窃”诉讼案

位于西雅图的高级餐厅Canlis已同意向约300 名工人支付145 万美元，以了结一项集体诉讼。该诉讼指控Canlis违反了该州的工资盗窃法令。

• Canlis将支付145万美元解决工资诉讼。

• Canlis选择和解但否认不当行为。

• Stage是高级餐饮业传统，常为无偿试工。

• 无偿工作或违反联邦和州法律。

• Willows Inn曾因类似问题支付赔偿。

餐厅方面拒绝承认指控，其中包括未支付员工首日试工工资或stage工资的控诉。

尽管此类诉讼在整个餐饮行业中越来越常见，但针对Canlis的指控之所以值得注意，部分原因是这些指控涉及未支付首日试工工资或stage阶段的工资。据《西雅图时报》报道，指控还包括餐厅未提供休息时间，以及20%自动服务费的分配不当。

然而，随着和解协议的达成，该公司否认存在不当行为。

Canlis的合伙所有人Brian Canlis在一份声明中说：“虽然我们不同意这些指控，但选择和解是重新照顾我们的团队和客人的最佳方式。74年来，Canlis一直真心关爱员工并为他们提供服务，我们期待着延续这些传统。”

Stage曾被认为是高级餐饮业的传统，通常是指新晋厨师在另一家餐厅工作一段时间，以磨练技能或学习新技术，类似于热播电视剧《熊家餐馆》中的剧情。许多餐厅在聘用厨师之前，也会要求他们进行厨房试工，以了解他们的表现。

除非他们是实习学生，否则要求他们无偿工作可能会违反联邦和州法律。

例如，位于华盛顿州朗米岛上，现已倒闭的Willows Inn在2017年就被美国劳工部指控违反了《公平劳动标准法》，因为该餐厅要求入门级厨房员工在正式带薪工作之前，要先进行为期一个月的阶段性免费试用。根据劳工部的说法，一旦拿到工资单，餐厅就会为最多14小时的工作支付50美元的日薪，而且不考虑加班费。

Willows Inn当时同意和解，并向19名工人支付了近15万美元的未付加班费和赔偿金。餐厅还同意取消stage试工。Willows Inn于2022年关闭。

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