鱼肚产业已成“渔业淘金热”，拯救了贫民却在杀死海洋

鱼肚，作为一种烹饪佳肴和传统药物，一直被中国南方的消费者熟知。过去 25 年来，全球鱼肚贸易发展迅速，目前市场价格远远超过鱼翅和海参等干制海产品。在一些低收入和中等收入国家，鱼肚需求量很大；因为它利润丰厚，吸引了有组织犯罪集团的兴趣。

巴布亚新几内亚已成为最抢手的鱼肚的产地，“就像一场渔业淘金热”。鳞石首鱼 ( Nibea squamosa ) 的干鱼肚的价格已高达每公斤 15,615 美元——这可能是世界上渔民提供鱼肚的最高价格。

对许多三角洲社区来说，鱼肚产业的收入是一笔救命钱，有些人利用这笔钱离开海岸，以躲避迅速上升的海平面。2020 年，风暴潮摧毁了三角洲村庄维拉巴里的许多房屋，捕鱼赚来的钱是拯救村庄的唯一方法，尽管当地村民认识到其中的风险。社区和教会领袖 Ara Kouwo 表示：“如果有任何其他援助，我们就会停止这些捕鱼活动，当我们杀死所有母鱼时，我们就有麻烦了。”在这些地区，鱼肚贸易已经使一些物种濒临灭绝。一种因鱼肚而备受追捧的物种——中国黄唇鱼（Bahaba taipingensis）；如今，这种鱼已经非常稀有。

多年来，全球鱼肚作业规模一直未被发现，因为捕捞量隐藏在“干鱼”这一大类商品中。2015 年，香港当局为鱼肚引入一个有别于其他干鱼的特定代码。使用这一新代码收集的数据显示，2015 年至 2018 年期间，香港每年进口 3,144—3,882 吨干鱼肚，价值 2.64 亿至 3.94 亿美元。要知道鱼肚只占动物重量的 5%，这些数字显得高得惊人。

专家团队追踪了这些鱼肚的来源地，发现它们来自 110 个国家和地区，但在大多数国家，人们对这种贸易几乎一无所知。很多甚至当地的科学家都不知道这种贸易正在进行，它相当隐秘。研究人员警告称，如果不在国家和国际层面采取行动，脆弱的海洋生物以及依靠它们获得收入和食物的人们将面临可怕的风险。（编辑：落潮余晖）

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