7-11便利店转向餐饮化，2025年起,两年开设 500 家新店

前言：

美国餐饮行业需警惕，便利店正对传统餐饮业发起冲击。7 - 11 在美国和加拿大约有 13,229 家门店，从早前推出外卖配送服务起，7 - 11 就已开始拓展餐饮业务版图，到了今年 8 月，更是引入亚洲美食，突破了以往只有热狗、薯条等有限品类的局限。而近期，它又进一步加速布局，计划新增 500 家门店。如今，便利店呈现出餐饮化的趋势，传统餐厅也面临着便利店化的竞争压力。

从2025年到2027年，7-Eleven计划建造500家新的便利店，该公司在母公司Seven & i Holdings Co. Ltd周四发布的投资者报告中表示。

7-11 将通过推出其“New Standard”商店来实现这一目标，这些商店是根据该公司在其“Evolution”商店中学到的，这些商店提供店内餐厅、雪茄、精酿啤酒和酒窖等优质产品。第一家 Evolution 商店于 2019 年在达拉斯开业。

“我们计划在 2025 年开设 125 家新店，我们正在加大和扩大我们的渠道，计划到 2027 年开设 500 多家新店，”7-11 首席执行官乔·德平托 （Joe DePinto） 在电话会议上说。

“在我们的 Evolution 商店中，我们从客户那里收到的反馈非常简单，”DePinto 说，并补充说客户想要更大型的 C 类商店，即以食品为先的商店，提供创新的数字产品、个性化的产品和购物体验，以及更多的燃油泵。

“因此，我们在构建这些商店时考虑到了客户的感受，”他说。“我们的新商店标准和这些新业态商店在商品销售和流量方面的表现都优于我们现有的产品组合，在开业的第一年就实现了 13% 的同店销售额增长。我们预计，在四年内完全成熟时，这些新的标准商店销售额将进一步增长 30%，达到平均每店每天 8,219 美元。

便利店业务的增长策略以食品为核心，Seven & i Holdings在演讲中表示。

“利用食品方面的优势，在全球范围内扩大业务规模，”该公司表示。

7-11 在美国和加拿大拥有约 13,229 家门店，在前 50 个市场中的 47 个都有业务。

“这 13,000 家商店距离 51% 的美国人口不到 2 英里，这使我们能够到达客户所在的地方，并为我们提供无与伦比的最后一英里分销网络。”“DePinto 说。“而且我们还没有完成，正如 [上图] 上的空白区域所看到的那样，我们还有很大的增长空间。”

该演示文稿还列出了公司增长的四大关键支柱：

• 发展专有产品

• 加速数字产品和交付

• 提高效率和成本领先

• 发展和增强商店网络

在发展专有产品方面，该公司计划专注于创新、质量改进和价值——提及新鲜食品、餐厅、专有饮料和自有品牌。

还提到了食品和饮料现代化计划，其专有产品包括即取即走热箱、自助滚筒烤架、特色饮料和店内烘焙食品。

这些计划还包括投资餐厅，例如该公司的墨西哥快餐店 Laredo Taco、Speedy Café 及其南方风格的 QSR Raise the Roost Chicken and Biscuits。

7-11 在 19 个国家和地区经营、特许经营或许可 83,000 多家便利店，其中包括美国的 13,000 多家 7-11 便利店。除了 7-11 便利店外，该公司还经营和特许经营 Speedway 和 Stripes 便利店以及 Laredo Taco Company，以及 Raise the Roost Chicken 和 Biscuits 餐厅品牌。

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