亚餐雄起！纽约市全新一批米其林星级餐厅诞生

米其林宣布纽约、芝加哥和华盛顿特区最新星级名单的这个晚上，是美国餐厅的最重要时刻之一。在12月9日（星期一）举行的一年一度的颁奖典礼上，米其林对纽约的顶级餐馆进行了排名，从一星（“高质量烹饪，值得一去”）到二星（“优秀烹饪，值得专程而去”），再到令人垂涎的三星（“卓越烹饪，值得一次特殊体验”）。

自2012年，Eleven Madison Park加入了三星级餐厅以来，这家曼哈顿餐厅首次从二星级的地位上升到精英级别的三星级。Jungsik亦正式成为美国第一家获得三星级的韩国餐厅，全美目前只有13家餐厅拥有三星级。

纽约的全新米其林之星

目前有五家三星餐厅在纽约：Eleven Madison Park、Le Bernardin、Masa和Per Se，它们今年都保持了最高评级，而位于西村的高级韩国餐厅Jungsik则首次获得三星评级。

“Jungsik一直令人印象深刻又非常特别，而在这吃饭会吃到一些非常细致的东西，”米其林评级官分享道：“超级精致的味道和质地创造了一顿远非单调，甚至是无比有趣的一餐。”

Jungsik的品尝菜单价格为295美元，而搭配标准葡萄酒价格则为200美元，搭配高级葡萄酒价格为500美元。另外，在吧台还提供菜品单点。

Jungsik是纽约最新的三星级餐厅

César、Chef’s Table at Brooklyn Fare和Sushi Sho都加入了两星级餐厅阵营。Aquavit、Aska、Atera、Atomix、Blue Hill at Stone Barns、Gabriel Kreuther、Jean-Georges、The Modern、Odo、Saga和Sushi Noz今年都保持了两星级地位。

有几家餐馆首次摘星，包括位于字母城的永续寿司店Bar Miller；新开业的Cafe Boulud；位于唐人街以海鲜为主打的墨西哥餐馆Corima；2016年开业的精致韩餐Jook Ok；La Bastide by Andrea Calstier；Noksu，一家以地下闻名的吧台式omakase；威廉斯堡必吃寿司店Shota Omakase；高级中餐厅Yingtao。

Bar Miller的永续寿司于2024年12月摘星

在曼哈顿区域，63 Clinton, Bōm, Casa Mono, Cote, Crown Shy, Daniel, Dirt Candy, Essential by Christophe, Estela, Family Meal at Blue Hill, Frevo, Gramercy Tavern, Icca, Jeju Noodle Bar, Jōji, Jua, Kochi, Kosaka, L’Abeille, Le Coucou, Le Pavillon, Mari, Meju, The Musket Room, Noz 17, Oiji Mi, One White Street, Red Paper Clip, Rezdora, Semma, Shion 69 Leonard Street, Shmoné, Sushi Amane, Sushi Ichimura, Sushi Nakazawa, Tempura Matsui, Torien, Torrisi, Tsukimi, Tuome and Yoshino，这些餐厅都保持了他们的一星地位。

在布鲁克林，Clover Hill, The Four Horsemen, Francie, Oxomoco and Restaurant Yuu亦同样维持在米其林一星。

在2024年12月，Yingtao首次摘星

皇后区、布朗克斯区或史泰登岛的餐厅们今年都没有获得星星，而位于Pocantico Hills的Blue Hill at Stone Barns和位于North Salem的Andrea Calstier的La Bastier是这五个行政区以外唯一获得二星的餐厅。

额外的米其林区别

Blue Hill at Stone Barns、Family Meal at Blue Hill和Dirt Candy保留了他们的绿色之星，永续性餐厅的专属星星，One White Street也获得了第一个绿色之星。

今年纽约的米其林必比登推介餐厅指南新增了16家餐厅，这些餐厅都位于曼哈顿和布鲁克林，以“物超所值的优质食品”而获得推介。

新必比登推介餐厅包括：Bayon、Bonnie's、Bungalow、Cecily、Cervo's、CheLi、Coqodaq、Falansai、Ishq、Little Myanmar、Lore、Lungi、Odre、Tha Pharaya、Tolo和Untable。纽约现在总共有83家比必登推介餐厅，比去年的102家有所下降。纽约市目前仍然是所有城市中，必比登推介餐厅最多的城市。

Reference:

These Are The Newest Michelin Star Restaurants In New York City

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