身临其境的用餐体验

2024-12-31  来源： 中餐通讯编

在全面服务餐厅，“体验”与菜单一样吸引食客。高架盘子的展示、桌边的食品陈列和精美的饮料、开放式厨房和品尝菜单共同促成了这一趋势。Maggiano's Little Italy的创新与增长副总裁Anthony Amoroso表示，如果客人打算在Maggiano's度过几个小时，那么餐厅就有责任提供出色的用餐体验。

OpenTable报告称，体验式用餐的预订量同比增长27%，对体验式用餐比感兴趣的人，明年的比今年的多了42%。“沉浸式用餐体验将是Margaux的重点，包括互动式烹饪活动、厨师和调酒师主理的研讨会，还有旨在提升用餐体验的合作，”万豪的VanRhee说。


微信公众平台：搜索“中餐日报”或扫描下面的二维码：