岭南小馆40周年庆 老板女熊可慈接棒

3月8日国际妇女节，三藩市华埠传奇粤菜餐厅岭南小馆庆祝开业40周年，并宣布正式由侨二代熊可慈接掌。这家始创于1985年的老字号不仅见证华埠变迁，更以美食连结世代，成为文化传承重要据点。庆典活动包括向250名散房居民派餐、政商界领袖纷到贺。

老板熊广成与接掌餐馆的女儿熊可慈在岭南小馆内合影。

为彰显四十年来对社区的承诺，岭南小馆特别选国际妇女节，与第三区市参事李尔德及2025年全美华埠小姐佳丽携手，为华埠散房居民提供免费餐。市长罗伟、市参事会主席孟达文、中央警署分局长Eric Kim等政界代表先后亲临祝贺。李尔德感言，该餐厅是他与妻子的约会胜地，「期待在熊可慈领导下迎来下个辉煌四十年」。

新掌门人熊可慈在三藩市土生土长，曾获华埠小姐荣衔，并在纽约科技业任职。2018年返三藩市，她于2022年从父亲熊广成手中接棒，疫情期间带领餐厅转型，透过社交媒体吸引年轻客群，成功平衡传统与创新。她表示：「这里承载着家族记忆，从满月宴到婚礼都在此举办。延续传承不仅是荣幸，更是对社区的回馈。」

创办人熊广成回忆，餐厅前身为红宝石餐馆，1985年更名取「岭南大学红与灰」首字母组成「R&G」，成为湾区首间以「小馆」命名的餐厅。他特别感谢美国政府疫情期间的政策援助，使餐厅得以保全60多个员工家庭。「我们坚持让中餐跨越文化隔阂，受各族裔喜爱。」他寄语女儿：「餐馆要做成事业而非只为糊口，须创造顾客满意与社区归属感。」

嘉宾齐贺岭南小馆40周年。

作为华埠标志性食府，岭南小馆以正宗粤菜闻名，曾获《舌尖上的中国》、米其林指南等殊荣，更被誉为「社区领袖白兰的饭堂」，见证无数政商风云。华协中心执行董事杨重贤肯定其传承意义：「这是二代接棒、推动社区从生存迈向繁荣的典范。」如今餐厅在保留传统的同时引入现代化体验，如线上订餐与网红营销，持续书写新篇章。

熊可慈强调，庆典不仅纪念历史，更是向所有支持者致谢，「从父亲身上学到货真价实与精益求精，未来将继续以美食为载体，守护这份文化记忆」。随着三藩市经济复苏，这座承载四十年人文滋养的美食地标，将以崭新姿态迈向未来。

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