4月2日美国征收全球对等关税生效，对餐饮零售业影响有多少?

美国政府计划对所有贸易伙伴的进口商品征收对等关税，於4月2日生效。周三下午 4 点（美东时间）/下午 1 点（美西时间），川普总统将在 白宫玫瑰园 举行媒体发布会，宣布 “美国解放日”（Liberation Day），并详细解释全球 “对等关税”政策,（reciprocal tariffs） ，其中包括 对所有外国制造的汽车征收 25% 关税，以及对大多数进口商品征收 20% 关税。

波士顿联邦储备银行的研究模型显示，在极端情况下，这些关税可能导致美国核心通胀率上升 1.4 至 2.2 个百分点，影响包括住房、汽车、医疗设备、公共交通和金融服务等多个领域。白宫方面则坚持认为，美国作为全球最大消费市场，关税负担将主要由外国供应商承担，不会显著推高美国国内通胀。川普总统多次表示，该举措旨在保护美国制造业、减少贸易逆差并促进本土生产。但市场对关税新政策的具体执行范围仍存疑虑。

关税政策对美国餐饮与零售业的影响

1. 餐饮业成本上升，消费者价格可能上涨
美国餐饮业严重依赖进口食品原材料和设备。新的关税政策可能导致从中国、欧洲和南美进口的海鲜、牛肉、猪肉、蔬菜、香料 以及餐厅使用的不锈钢厨房设备、餐具和电子点餐系统 价格大幅上涨。许多中餐厅、日本料理店和其他依赖亚洲食材的餐厅可能面临食材成本上升 10%-30% 的压力。部分连锁快餐品牌和独立餐馆可能不得不提高菜单价格，消费者外出就餐的成本也将增加。由于食品配送公司可能将更高的物流成本转嫁给餐饮企业，餐厅的整体运营费用也会攀升，进一步加剧盈利压力。

2. 进口酒类关税上调，酒吧和高端餐厅受冲击
美国市场上许多畅销的葡萄酒、威士忌、清酒和啤酒都依赖进口，尤其是来自法国、意大利、日本和墨西哥的产品。随着新关税的实施，进口酒类价格可能上升15%-25%，直接影响酒吧、餐厅的酒单定价，并可能导致高端餐饮消费下降。

3. 零售业面临成本上涨，消费需求或受抑制
零售行业，尤其是服装、电子产品和日用品，受到进口关税的直接影响。许多美国大型零售商，如沃尔玛（Walmart）、塔吉特（Target）和亚马逊（Amazon），都依赖于来自亚洲的低成本商品。若新关税落地，最终可能导致日常消费品价格普遍上涨。

此外，电商行业的物流成本可能上升，影响亚马逊等在线零售巨头的定价策略，并可能削弱消费者的购买力。企业和消费者可能会感受到价格上涨、成本压力增加和消费能力下降。

虽然白宫声称新关税政策将迫使外国供应商承担成本，保护美国经济，未来几个月，市场和政策制定者将密切关注这一政策的执行情况，对通胀、就业和经济增长的具体影响，以及可能对餐饮、零售、农业产生影响。

美联储在 3 月的会议上决定维持联邦基金利率在 4.25% 至 4.5% 之间不变，截至 3 月 31 日，实际联邦基金利率为 4.33%。与此同时，2 月份的 核心个人消费支出（PCE）通胀率上升至 2.8%,显示通胀压力仍然存在。最新的 GDP 预测显示，美国经济 2025 年增长 1.7%，低于年初预期。

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Reference： https://www.cnbc.com/2025/04/01/trump-tariffs-effect-on-consumer-prices-debated-by-economists.html

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