亚洲厨艺界里程碑：首位 “世界最佳女厨师” 荣耀诞生

泰国名厨Pam Pichaya Soontornyanakij荣获2025年度“世界最佳女厨师（The World’s Best Female Chef）”殊荣，成为首位获得此国际大奖的亚洲厨师。

2025 年 4 月 3 日，在世界 50 最佳餐厅一系列特别奖项的首轮评选中，来自曼谷的知名厨师 Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij 脱颖而出，成功斩获 2025 年世界最佳女厨师奖。该奖项由 S.Pellegrino 和 Acqua Panna 赞助，备受全球美食界瞩目。按照计划，Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij 将在 6 月于意大利举办的颁奖典礼上正式接受这份殊荣。

Pam的烹饪之路极具传奇色彩。她最初从事新闻工作，21岁时因赢得青年厨师奖而转向料理界，随后赴纽约就读美国烹饪学院（Culinary Institute of America），并在米其林星级名厨Jean-Georges Vongerichten旗下磨炼技艺。回国后，她不仅成为泰国版《顶级厨师》（Top Chef Thailand）的评委，还创立了“The Table”私厨餐厅。

Pam主理的餐厅“POTONG”位于曼谷耀华力（Yaowarat）的唐人街，是一家融合泰式与中式的精致料理餐厅。

Pam 的烹饪生涯成绩斐然，在 2024 年，她就已荣获 “亚洲最佳女厨师” 称号，而此次荣膺世界最佳女厨师奖，更是让她成为历史上首位获此崇高荣誉的亚洲女厨师，这无疑极大地巩固了她在国际烹饪舞台上的重要地位 。

在获奖后，Chef Pam 难掩激动，发表感言称：“能够荣获 2025 年世界最佳女厨师奖，我深感荣幸。更让我自豪的是，我是以首位泰国女性的身份获此殊荣。”

POTONG以20道左右的品鉴菜单呈现现代泰中融合风味，其中包括招牌菜“香烤鸭”。菜品不仅展现文化传承，也调动宾客的五感体验，打造一场难忘的味觉盛宴。

Pam 是曼谷知名餐厅 Potong 的主厨，Potong 自 2021 年在一栋俯瞰曼谷唐人街的多层建筑中开业以来，便凭借独特的泰中融合美食收获无数赞誉。餐厅不仅入选 2023 亚洲 50 家餐厅榜单，还在 2023 年世界 50 佳餐厅扩展榜单中排名第 88 位 。Pam 本人也凭借精湛厨艺与创新精神，成为泰国烹饪界的耀眼明星，她还活跃于电视荧幕，担任《泰国顶级厨师》节目的评委，积极投身于提升女性在餐饮行业中的地位与影响力。例如，她与非营利性组织 American Women's Club of Thailand 合作，设立了 "Women for women" 奖学金，每年资助一名来自泰国农村贫困地区的年轻女性到 Potong 餐厅进行烹饪实习 。

此次 Pam 荣获世界最佳女厨师奖，不仅是对她个人厨艺与努力的高度认可，也为亚洲乃至全球的女性厨师树立了榜样，激励着更多女性在烹饪领域追逐梦想、绽放光彩。

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