美国快餐在过去 10 年涨价 60%：涨价与创新并存

回顾过去十年，美国快餐价格整体涨幅惊人。美国理财网站 “财经热点” 分析显示，过去 10 年，美国 12 家主要快餐连锁店的价格平均上涨了 60%，几乎是同期全国通货膨胀率 31% 的两倍。以麦当劳为例，自 2014 年以来，其菜单价格平均上涨了 100%，曾经部分门店售价 1 美元的 McChicken，如今已飙升至 3 美元。塔可贝尔过去 10 年涨价 81%，波派涨价 86%，小辣椒平均涨幅达到 75%。美国广播公司和益普索集团联合开展的民调结果显示，高达 85% 的受访者忧心通胀持续，可见物价上涨给美国民众带来的压力。

麦当劳以100%的涨幅位居榜首，堪称“涨价之王”。

以下是一些主要快餐品牌的涨价情况：

1. 麦当劳：是涨价幅度最大的品牌之一，自 2014 年以来，菜单价格平均上涨了 100%。例如，2014 年 McChicken 在部分门店的售价为 1 美元，2024 年已飙升至 3 美元。

2. 塔可贝尔（Taco Bell）：过去 10 年涨价 81%。像 Doritos Locos Taco 从 2014 年的 1.39 美元上涨至 2024 年的 2.59 美元，涨幅达 86%。

3. 波派（Popeyes）：价格上涨了 86%。

4. 小辣椒（Chipotle）：平均涨幅达到 75%，其主餐价格从 2014 年的 6.75 美元上涨至超过 10.50 美元。

5. 吉米・约翰（Jimmy John’s）：涨价 62%。

6. 汉堡王（Burger King）：平均价格在过去 10 年上涨了 55%。例如，培根双层芝士汉堡从 2019 年的 2.29 美元涨至 2024 年的 4.99 美元，涨幅为 117.9%。

7. 赛百味（Subway）：是涨价幅度较小的品牌，过去 10 年仅上涨 39%。例如，2019 年肉丸意式三明治和培根生菜番茄三明治的价格均为 5.5 美元，2024 年分别涨至 7.29 美元和 8.49 美元。

在高通胀的背景下，美国消费者的消费行为也发生了显著变化。美国人工智能定位服务公司的分析研究主管霍托维指出，消费者在购买食物时更加挑剔，他们愿意花钱，但不再愿意为同样的老东西买单。曾经非常便宜的麦当劳涨价了，而让人坐下来吃饭的餐馆则更注重性价比和便利性，这使得消费者在选择就餐方式时更为谨慎。咨询公司 “收入管理解决方案” 发布的民调显示，年收入在 5 万美元以下的美国人中，约有四分之一的人减少了快餐消费，约半数受访者表示减少了去快餐店和休闲餐厅的次数。

面对价格上涨和消费者行为的变化，美国快餐品牌也在积极探索创新发展之路。麦当劳一边推出较高端的 “大拱门” 汉堡，试图吸引追求新体验的较富裕顾客；一边加大 5 美元超值套餐的促销力度，努力赢回价格敏感型的较贫穷顾客。为了应对麦当劳的策略，塔可贝尔宣布将推出 20 款售价仅 1 美元的产品，其中包含王牌产品炸玉米饼和墨西哥卷饼，以此来提升自身的市场竞争力。

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