老四川创办人胡晓軍分享中餐美食结缘故事

这几天，我在纽约与芝加哥连续参加了多场侨界活动。难得有片刻空闲，路过湘乡香时便顺道走进去。没想到刚踏进熟悉的门口，就看见一个熟悉的身影——我们美中餐饮业联合会（www.u-cra.com）的顾问、《芝加哥杂志》前总编辑 Penny Pillack，正与她的先生以及先生的妹妹围坐一桌，谈笑间满是温馨。

他们是这里的常客，每次总会点上几道钟爱的菜：小炒肉、野山椒牛柳、酸豆角鸡胗、干锅九味肥肠、大盆花菜。这些菜肴，是最地道的湖南与川湘风味，香气四溢、鲜辣浓烈，却深得 Penny 的喜爱。要知道，她是一位从未踏足中国的地道美国人。我不禁惊叹美食的魅力——它能跨越语言、文化和国界，仅凭味道，就让人产生如此深切的共鸣与喜爱。

闲聊间，我问起 Penny 一生最大的愿望。她几乎没有犹豫地回答：“希望有生之年能到中国去走一走、看一看。” 这句话令我心头一暖，也让我暗下决心：一定要帮助她尽快实现这个愿望，让她能够亲身感受中华美食与文化的真实风采。那一刻，我更加深刻地体会到我们美中餐饮业联合会“以食为媒、以食会友”的宗旨。

餐桌上的每一道菜，不只是味觉的享受，更是文化的交流、情感的链接。它们带着浓浓的家乡味，把来自不同文化的人们自然地拉到了一起，让心与心在一口美味中靠得更近。我心中由此升起一个更大的愿望：愿更多朋友像 Penny 一样，因为一口中餐而认识中国、爱上中国；愿这份由美食牵起的情谊，让更多中美人民彼此理解、相知相近；愿美食这座无声的桥梁，让世界更加和平，让人心更加贴近。

相关内容