首届美国南部米其林指南颁奖仪式在南卡罗来纳州格林维尔举行

米其林指南首次登陆美国南部！11 月 3 日，首届美国南部米其林指南颁奖仪式在南卡罗来纳州格林维尔举办，而获奖名单在仪式开启前意外提前曝光。首版《美国南部米其林指南》共收录 10 家新晋一星餐厅与 1 家二星餐厅，标志着该区域美食正式纳入米其林全球评审体系。

米其林指南国际总监格温达尔・普莱内克（Gwendal Poullennec）表示，美国南部美食融合了多元文化印记，技艺精湛的厨师们将其充分诠释，造就了众多地区代表性菜肴。“匿名评审员对当地卓越的烹饪水准印象深刻，首批入选餐厅恰好体现了这份认可 —— 从烧烤、克里奥尔菜、海鲜等南方经典风味，到各式国际美食应有尽有。” 他同时向所有获奖厨师及餐厅团队致以敬意，欢迎他们加入米其林指南大家庭。

此次指南覆盖范围实现大幅拓展，除已获米其林认可的亚特兰大区域外，还新增阿拉巴马州、路易斯安那州、北卡罗来纳州、南卡罗来纳州、密西西比州和田纳西州，原亚特兰大指南也正式并入首版美国南部指南。其中，位于新奥尔良的 Emeril's 餐厅直接斩获二星荣誉，成为区域内的焦点之一。

另有三家餐厅拿下新晋米其林绿星（可持续美食认证），分别是 Counter、January 和 Luminosa。颁奖仪式还揭晓了多项特别奖项：北卡罗来纳州夏洛特市 Supperland 餐厅的科琳・休斯（Colleen Hughes）获米其林卓越鸡尾酒奖；田纳西州纳什维尔 Bad Idea 餐厅的亚历克斯・伯奇（Alex Burch）获评米其林侍酒师奖；阿拉巴马州伯明翰市 Bottega 餐厅的帕迪斯・斯蒂特（Pardis Stitt）赢得米其林杰出服务奖；EJ・拉加斯（EJ Lagasse）则斩获米其林青年厨师 / 烹饪专业人士奖。

美国南部米其林获奖餐厅完整清单

一、星级餐厅

1. 二星餐厅

• 餐厅名称：Emeril's

• 所在地区：路易斯安那州 新奥尔良市

2. 新晋一星餐厅（共 10 家新增*）

• Atlas

• Bacchanalia

• Bastion *

• Counter *

• Hayakawa

• Lazy Betty

• Locust *

• Mujo

• Malagon Mercadoy Taperia *

• o by Brush

• Omakase Table

• Saint-Germain *

• Scoundrel *

• Spring

• The Catbird Seat *

• Vern's *

• Wild Common *

• Zasu *

• 覆盖范围：含原亚特兰大指南入选餐厅，及阿拉巴马州、北卡罗来纳州、南卡罗来纳州、密西西比州、田纳西州新晋餐厅

• 核心风味：涵盖南方烧烤、克里奥尔菜、海鲜及国际风味

二、绿星餐厅（可持续美食认证）

• Counter *

• Bacchanalia

• January *

• Luminosa *

• The Chastain

三、特别奖项

奖项名称	获奖者	所属餐厅	所在地区
米其林卓越鸡尾酒奖	Colleen Hughes	Supperland	北卡罗来纳州 夏洛特市
米其林侍酒师奖	Alex Burch	Bad Idea	田纳西州 纳什维尔市
米其林杰出服务奖	Pardis Stitt	Bottega	阿拉巴马州 伯明翰市
米其林青年厨师 / 烹饪专业人士奖	EJ Lagasse	-	-

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