特朗普取消部分食品关税 餐饮行业与消费者迎双重利好

2025 年 11 月 15 日，美国总统特朗普签署行政令，宣布取消对咖啡、茶叶、热带水果及果汁、可可、香料、香蕉、橙子、番茄、牛肉和化肥等多项食品及餐饮原料的进口关税，这一举措获得了美国餐饮及食品行业的广泛赞誉。

关税取消背景：此前分级关税影响广泛

此次关税调整前，特朗普政府于 2025 年 4 月推出互惠关税制度，采用分级征税模式。该制度以 10% 的全球基础税率为基准，对部分国家和特定产品的税率最高提升至 50%。例如，同年 8 月针对巴西进口产品加征的关税中，咖啡便被纳入 50% 的高税率范畴。

据美国税收基金会统计，在关税取消前，美国 2210 亿美元的食品进口总额中，74% 的商品受到这些关税政策影响。受冲击最严重的产品包括利口酒和烈酒、烘焙食品、咖啡、鱼类及啤酒等，进口成本的攀升直接传导至产业链下游。

行业反响热烈：缓解成本压力 稳定市场供给

关税政策的调整让长期承压的餐饮行业迎来喘息之机。过去四年间，美国食品成本累计上涨近 40%，叠加关税带来的额外负担，许多餐厅被迫调整采购策略、提高菜单价格，部分商家甚至缩减限时促销活动（LTOs）并减小菜品分量。其中，牛肉价格在 2025 年创下历史新高，成为压在餐饮经营者身上的重要成本压力。

美国国家餐饮协会首席执行官米歇尔・科尔斯莫表示，餐厅行业依赖全年稳定且价格合理的食材供应。尽管行业优先选择美国本土食材，但受季节和气候限制，许多产品无法实现国内自给。此次关税取消将有效缓解餐厅成本压力，帮助维持菜单多样性和价格合理性，既惠及家庭消费者，也助力本地餐饮企业发展。

美国食品工业协会总裁莱斯利・萨拉辛也对该政策表示支持，她指出，关税取消后，消费者的日常咖啡等饮品有望降价，同时依赖这些进口原料的美国制造商也将降低供应链成本，提升生产效率。此外，美国国家渔业协会等机构也纷纷发布声明，认可这一政策对行业发展的积极意义。

部分产品仍维持关税 政策调整留有余地

值得注意的是，并非所有食品都纳入此次关税取消范围。根据联邦法律，小麦、乳制品、猪肉、家禽以及大部分未列入行政令的蔬菜仍将继续征收关税。此外，依据 2025 年 7 月生效的贸易协议，来自墨西哥的番茄仍需缴纳 17% 的进口关税。

特朗普政府在声明中解释，此次关税调整与多项已达成或正在推进的贸易协议相关，涉及的多为美国本土产量不足的农产品。这一表述既明确了政策调整的逻辑，也暗示未来可能根据贸易谈判进展和国内市场需求，进一步优化关税政策。

此次关税取消政策，不仅为餐饮行业减负纾困，也将通过降低进口成本惠及广大消费者，同时为相关产业链的稳定发展注入动力。在食品价格持续高企的背景下，这一举措有望成为平衡市场供给、稳定消费信心的重要助力。

President Trump lifts tariffs on beef, coffee, more

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