假日季餐饮外烩服务提速 全美连锁餐厅扎堆推出节日限定菜单

随着年末假日派对与各类活动进入高峰期，美国多家连锁餐厅纷纷加码外烩服务并更新菜单，以熊猫快餐（Panda Express）、星巴克（Starbucks）、奇利餐厅（Chili’s）等为代表的品牌，通过限定新品、经典回归、跨界合作等方式，为消费者带来丰富的节日味觉体验。以下是本周值得关注的餐饮行业动态：

外烩服务升级 满足团体聚会需求

路易斯安那风味连锁餐厅 Walk-On’s Sports Bistreaux 推出多款地域特色外烩菜品，包括墨西哥辣椒奶油芝士烤虾、河口意面、巫毒虾配玉米糊等，同时提供芝士汉堡滑块、炸鸡块等热门小食，新增团体盒装午餐选项，适配办公室派对、户外聚会等场景。Lazy Dog 餐厅则推出节日套餐，涵盖烧烤野牛肉糕、姜味酱油三文鱼等招牌菜，以及 Pretzel 脆皮猪排等季节限定菜品；其售价 7.95 美元的 DIY 姜饼屋套装将供应至 12 月 31 日，套装包含预切姜饼、糖霜和装饰糖果，净收益将 100% 捐赠给仁人家园（Habitat for Humanity）。南方风味餐厅 Biscuitville 以饼干为核心打造外烩菜单，提供可自定义馅料的派对装饼干、迷你香肠 / 培根 / 炸鸡饼干，以及用本地香肠、切达芝士和香草制作的手工香肠球。

限定新品扎堆 节日风味全覆盖

熊猫快餐与高端巧克力品牌 Compartés 跨界合作，推出 4 款限量巧克力棒，包括融合橙子碎与红辣椒片的原味橙子巧克力棒、蜂蜜核桃白巧克力棒、内含幸运签的 fortune 饼干巧克力棒，以及干辣椒花生黑巧克力棒，单支售价 11.95 美元，礼盒装 49.95 美元，可通过官网购买。星巴克加码节日饮品阵容，推出热 / 冰栗仁脆片拿铁、栗仁脆片冷泡奶盖等新品，经典蛋酒拿铁经改良后回归，新增冰饮版本及蛋酒奶油冷泡奶盖选项。

奇利餐厅在消费者强烈呼吁下，重启周二限定 “铸铁锅牛肉芝士酱”，与 10 月推出的西南风味芝士酱并行供应，消费者可通过社交媒体参与抽奖，赢取印有 “I Survived Chili’s Skillet Queso Situation of October 2025” 的限量帽子。&pizza 跟进 “芝士拉丝” 热潮，推出填充芝士 crust 披萨（加价 2 美元即可升级）和芝士夹心脆饼，后者外层酥脆、内裹融化马苏里拉芝士，淋有大蒜黄油和帕玛森 - 罗马诺芝士。

跨界联名 + 怀旧风 解锁味觉新体验

快餐品牌 Sonic 在 6 个市场限时测试冷咖啡系列，包括经典冰咖啡、冷泡奶盖冰咖啡、冰拿铁及软冰淇淋与冰咖啡融合的 “咖啡冰沙”，提供焦糖、香草等风味添加，16 盎司起售价 2.49 美元。Burgerville 推出蔓越莓布里培根汉堡、糖果棒奶昔、薄荷热巧克力圣代等节日新品，搭配迷迭香薯条和香料木槿花冰茶。早午餐连锁 Another Broken Egg 推出薄荷巧克力华夫饼、酒精版薄荷巧克力冷泡咖啡，以及融合香草伏特加、巧克力利口酒的棉花糖马提尼。Ruby Slipper 则主打白巧克力蔓越莓贝奈特饼和法式吐司，咸口菜品包括烤牛肉配玉米糊，饮品涵盖白桑格利亚汽酒和 Dirty 柴拿铁。

Dunkin’推出节日限定迷你甜甜圈，包括黑巧克力撒粉和节日彩针两款口味，经典巧克力、香草等风味甜甜圈也换上节日彩针装饰。Moe’s Southwest Grill 启动怀旧菜单活动，以 21 世纪初的菜品名称和价格供应迷你卷饼、墨西哥玉米片、沙拉和墨西哥夹饼，均售价 5.99 美元，可自选蛋白质和配料。Momofuku 面馆年度回归松露拉面，以勃艮第松露、松露黄油和蛋黄打造奢华口感；STK 牛排馆推出高端节日菜单，涵盖 A5 和牛锅贴、帝王蟹火锅、巨型龙虾尾等菜品，搭配节日马提尼、烤棉花糖古典鸡尾酒等饮品。

此外，Pinkbox 甜甜圈同步推出光明节和圣诞节主题产品，光明节系列包括彩针环形甜甜圈、果冻夹心甜甜圈等，圣诞节系列则有格林奇、圣诞树、圣诞老人等造型甜甜圈。Via 313 推出三重辣香肠底特律式披萨，甜点区回归姜饼、热可可、薄荷味 “轮毂盖” 饼干（配冰淇淋），搭配黑麦威士忌苹果白兰地鸡尾酒。Honeygrow 的味增蒜香炒面将供应至 2026 年 2 月 23 日，以蛋清面条、烤鸡肉、四种蘑菇和鲜味味增酱为核心；Noodles & Company 与士力架（Snickers）联名推出节日脆米零食，融合焦糖和花生风味，延续其热门脆米系列的创新思路。

从奢华食材到平价小食，从外烩套餐到单点新品，今年假日季餐饮市场呈现 “场景全覆盖、风味多样化” 的趋势，跨界联名与消费者需求驱动的产品回归成为亮点，为节日消费注入更多活力。

Restaurants fast-track catering this holiday season

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