《主厨的餐桌》中备受争议的厨师，其餐厅破产倒闭六年后即将重新回归

今年，Netflix 推出《主厨的餐桌：传奇》特别系列，其中 Jamie Oliver 颇具争议。他的著名意大利餐厅 Jamie's Italian 倒闭六年之后，将于 2026 年春季在英国重新推出。

尽管 Jamie Oliver 在荧屏上和烹饪书籍等方面取得了巨大成功，图书全球销量超过 5000 万册，Jamie's Italian 鼎盛时期在英国拥有 40 多家分店，但随着快速扩张和市场变化，该公司陷入了困境。自 2017 年起，餐厅开始陆续关闭，2019 年 5 月，集团宣布破产，关闭了在英国最后 25 家餐厅中的 22 家。据悉，导致约 1000 人失业。

如今，Jamie Oliver 正准备重新推出 Jamie's Italian，目标是重振这个标志性的休闲餐饮品牌，这一次他将采取更加现代化和战略性的方式。Jamie's Italian 的重启将由 Brava Hospitality 集团主导，该集团旗下已拥有 Prezzo Italian 品牌，并获得 了 Cain International 的投资支持。第一步是在伦敦莱斯特广场中心的欧文街开设一家旗舰餐厅，预计 2026 年 2 月开业。

“理论上来说，现在并不是回归的最佳时机，但反过来说，我认为现在正是最佳时机。我相信中端市场需要兴奋、惊喜和愉悦，而这正是我计划要带来的。”Jamie Oliver 希望凭借新的理念和强大的合作伙伴，赢得老顾客和新一代消费者的青睐。新菜单融合了创新菜肴和经典菜式。已确认的菜品包括冷切肉拼盘、虾仁扁面，以及招牌博洛尼亚肉酱面。餐厅设计也将焕然一新，力求打造现代而温馨的用餐体验。

“作为一名厨师，能够重返商业街对我来说意义非凡，”Jamie Oliver 说：“我将主导菜单设计，确保食材采购到位，进行员工培训，并让餐厅的整体形象和氛围以恰当的方式呈现出来。”然而，Jamie's Italian 能否重现昔日辉煌，最终将由顾客来评判。（编辑：刘睿）

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