2 月美国食品杂货价格涨幅反超餐饮行业

近日，餐饮行业权威媒体《餐厅新闻网》（NRN）发布财经领域最新数据显示，今年 2 月份食品杂货价格上涨幅度显著超过餐饮行业，成为消费市场价格变动的一大显著特征。

2 月份美国消费者价格指数环比上涨 0.3%、同比上涨 2.4%，符合市场预期。反观 1 月份，该指数环比涨幅为 0.2%、同比涨幅同样为 2.4%。

美国联邦政府周三上午发布的数据显示，本月食品类通胀指数涨幅加快，2 月份环比上涨 0.4%，而 1 月份环比涨幅为 0.2%。

其中，食品杂货价格涨幅在本月超过餐饮菜单价格，二者环比涨幅分别为 0.5% 和 0.3%；有限服务类餐饮和全服务类餐饮的价格指数本月均环比上涨 0.3%。

美国国家餐饮协会数据显示，自去年 8 月以来，食品杂货价格月均环比上涨 0.5%；与之相反，全服务类餐饮菜单价格月均环比上涨 0.4%，有限服务类餐饮菜单价格月均环比涨幅则为 0.3%。

不过从同比来看，食品杂货价格的通胀涨幅仍远低于餐饮菜单价格，前者整体同比仅上涨 2.4%。

2 月份外出就餐食品价格指数同比上涨 3.9%，1 月份该指数同比涨幅为 4%。细分来看，全服务类餐饮价格 2 月份同比上涨 4.6%，较 1 月份的 4.7% 略有回落；有限服务类餐饮价格同比上涨 3.2%，与 1 月份涨幅持平。

过去 12 个月里，美国东北部和西部地区的餐饮菜单价格涨幅居前，分别为 4.3% 和 4%，中西部（3.8%）和南部（3.7%）地区的涨幅也紧随其后。

值得注意的是，当前餐饮业的通胀水平仍远低于峰值。例如，2022 年全服务类餐饮价格同比涨幅一度飙升至 9%，而有限服务类餐饮价格在 2023 年 4 月创下 8.2% 的同比涨幅峰值。

但需要指出的是，2 月份的通胀指数尚未反映出伊朗相关战事引发的能源价格飙升。自 2 月末 “史诗般的怒火” 军事行动打响后，原油价格已突破每桶 90 美元，汽油和柴油价格也随之走高。若能源价格持续居高不下，餐饮业或将受到波及，比如供应链各环节的运输成本会大幅上升；同时，消费者因燃油开支增加，其消费支出也可能持续收缩。

Grocery price increases outpaced restaurants in February

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