环球餐饮

P.F. Chang’s 推出秋季限定菜单 鸭肉菜品近十年首次回归

《Food & Wine》杂志揭晓最新一届Best New Chefs（最佳新锐主厨）榜单

Wonder 推出 Infinite Makeline 自动化碗餐系统 源自 1.86 亿美元收购的 Sweetgreen 技术

Chipotle 全美自营门店全面推行见习经理制度，2027 年底所有直营店配齐学徒经理

DoorDash 3 亿美元收购 Grubhub 校园餐饮业务

68% 运营商年内上调菜单价格，近三成无力升级设备

美国餐饮行业多单元餐饮加盟商破产数量显著攀升

世贸中心之巅的传奇餐厅：Windows on the World， 消失于9/11/2001，却从未被遗忘

纽约市立法通过户外用餐全年合法化

87% 运营商认可 AI 价值，科技替代招聘成行业趋势

7 月同店销售连续 6 个月正增长，客流承压格局延续

费大厨美国首店加州正式营业，预约排满三周

美国牛肉价格创 60 年历史新高 牛群存栏跌至 75 年低位 全餐饮行业承压

美国多地餐厅取消小费制，上调固定薪资稳定团队

Panda Express 测试台湾盐酥鸡，首次推出边走边吃零食线