【中餐調查】影響美國食客消費的因素有哪些?
——2016美國人均餐飲消費額$1071,家庭平均餐飲消費額$2678
收入:
收入是影響美國食客消費最重要的因素,家庭年收入在$70000及以上的家庭占美國的1/3,占餐廳消費額1/2。此外,年收入低於$50000的食客更關注價格,年收入高於$100000美金的食客更關注餐廳口碑、評價。
性別:
男性、女性在選擇餐廳上有許多共同點,都關注食品品質、服務以及衛生,但是依然有所區別:女性食客比男性食客更關注食品衛生與否,喜歡風味極佳的餐廳,男性更喜歡去被推薦的餐廳
家庭規模:
一個家庭人口增加,餐廳消費額也會隨之增加,小孩的出生也會增加家庭的餐飲支出,隨著小孩數量的增加和年齡的增加,餐飲消費隨之增加。
年齡:
比起年輕人和老年人,35-54歲之間的額人群餐廳消費水準最高
地理位置:
是影響消費的一個重要因素:華盛頓特區目前是第一,邁阿密暫時排名最末。
部分材料編譯自:National Restaurant Association、Technomic、Zagat。
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