新風潮：澳大利亞餐廳推出“甜筒壽司”

       冰激淩和壽司是不少“吃貨”的心頭好，不過這兩者一個甜品一個日料，一甜一鹹，想要同時吃，實在是魚與熊掌不可兼得。不過，澳大利亞的廚師們用融合菜巧思，創造出了“甜筒壽司”，一口咬下去，既能吃到香脆的甜筒，又能吃到和風滿滿的魚和芥末。

       據報導，時下，“甜筒壽司”已然掀起了澳大利亞日料界的新風潮。位於墨爾本的Tokyo Tina餐廳是推出“甜筒壽司”的領路人之一。該餐廳用冰激淩甜筒代替了手卷壽司裏的海苔和米飯，並對壽司的“餡料”進行了改造，不僅用到魚和芥末，還加入了蘋果。

       不少食客表示，“甜筒壽司”賣相討巧，味道也很不錯，魚和芥末竟然意外的和甜筒很搭。此外，也有餐廳和廚藝學校拿甜筒做文章，推出了口味更為西式的改良甜筒，用乳酪和紅菜根替代了冰激淩，甚至還在甜筒裏盛上了炸海鮮。

 

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