了解 2023 年度热门概念餐厅

2023-09-15 11:55  来源： 中餐通讯编

这些新兴餐饮品牌正在重新定义美国成功连锁餐厅的含义。


美国餐饮业有很多安全的赌注。比如披萨外卖。快餐汉堡和薯条。自制三明治。


这些概念永远不会过时。


但是，美国人越来越渴望更新、更有冒险精神的食物和体验，而更多新兴的连锁餐厅正在提供这些服务。


在今年的 "热门概念 "评选中，NRN 的编辑们考虑了数百家初创餐饮品牌，这些品牌都有将规模扩大到巨大成功的势头。但在今年的五家获奖者中，我们优先考虑的是正在重新定义美国成功连锁店含义的多元化概念，无论是通过独特的菜单还是新鲜的用餐体验。


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▌可乐达商店


认识Colada Shop，全天营业的古巴咖啡馆。这家位于华盛顿特区的有限服务餐厅概念每天 15 小时探索古巴饮料和美食。

▌玉米面包


Adenah Bayoh 正在为灵魂美食餐厅 Cornbread 的女性领导者创造空间。这位企业家的三家餐厅都有女性经理。

▌牛奶和蜂蜜


有了一位多产的餐馆老板的加盟，牛奶和蜂蜜正在腾飞。这个位于华盛顿特区的早午餐餐厅品牌已经获得了巨大的知名度，从而带来了强劲的单位经济效益。

▌比萨纳


Sprinkles Cupcakes 创始人坎迪斯-尼尔森（Candace Nelson）和查尔斯-尼尔森（Charles Nelson）正在扩大提供全方位服务的 Pizzana 餐厅。内尔森夫妇在加利福尼亚州和得克萨斯州打造了那不勒斯披萨品牌。

▌稀有社会


主厨布拉德-怀斯（Brad Wise）的共享牛排概念餐厅 "稀有社会"（Rare Society）获得了成功。这家圣迭戈连锁餐厅正准备向西海岸以外的地区扩张。

Source:https://www.nrn.com/regional-chains/meet-2023-hot-concepts







Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee（李冠文） 美食评论家: Vincent Xia

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