【視頻】舌尖系列之：四川麻辣火鍋走紅全球 這一粒粒小籽功不可沒

2017-10-25  来源： 网络



四川火鍋早已不單只是專屬四川這個單一地域的地方性美食了。從四川起源，發散至四面八方到全國各地都流行“涮麻辣鍋”，再到如今風靡全球，在世界範圍內都流行了起來，必定是有它的可貴之處。

 

如果說泡椒和豆瓣是四川人對辣椒的創造性使用，那麼真正讓川菜風靡全球的，必定是迷人的麻辣。這是四川人對辣椒、對川菜，最為卓越的創造。

 

讓老外們食髓知味難以割舍的川香麻辣到底從何而來，又是如何演變成為鍋中美味，一切都有跡可循。

 


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