《中餐通訊》週刊 December. 02 2023 1)熊猫快餐夺冠2023年美國“另类“快餐连锁排名前十强,包含亚洲餐饮、夏威夷烧烤、海鲜及意大利面等特色餐饮 2)BJ餐厅首席执行官表示,未来几年,餐厅将需要抑制菜单价格上涨

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《中餐通訊》週刊 November. 13 2023 1)2023 年APEC亚太经合峰會在旧金山举行,“旧金山餐厅周”为此延长至两星期 2)美国沙拉连锁Sweetgreen三季度营收大增24%,麦当劳三季度净利增17% 3)名中餐馆【凱悦汇】筹备就绪,迎接旧金山市政府設宴招待各國宾客 4) 瞄准华裔大市场 美食外卖平台增设中文点餐 5) 明年你要交多少税?国税局2024新所得税等级出炉 6) 美国故事:在美国开中餐厅一个月能赚多少钱? 7) 格莱美奖获奖歌手发布美食评鉴APP

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《中餐通訊》週刊 November. 04 2023 1)三千万美国人不按常规就餐时间吃饭,餐饮业者面临新挑战 2)外卖如何影响餐厅创新 3) 沙拉概念餐饮店三年扩大四倍,开第100家门店 4)Just Salad推出"芝麻街"主题菜单 5) 2023年AAPISTRONG年会成功举行,并宣布资本准备计划 6) 热门购物中心里的常客餐厅 7)视频:美国亚裔商會於Vegas举行年會 8)「红虾指南」(Gambero Rosso)2024年公布美食指南

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《中餐通訊》週刊 October. 27 2023 "1)外卖如何影响餐厅创新 2)餐厅顾客对于给小费的感受很复杂 3) Just Salad推出""芝麻街""主题菜单 4) Salad and Go开设第100家门店 5) 热门购物中心里的常客餐厅 6)纽约米其林三星餐厅在香港瑰丽酒店举办5天的客座活动 7)视频:新创公司推出全球首块全素「3D列印鲑鱼」大片"

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《中餐通訊》週刊 October. 18 2023 "1)得来速转型如何撼动餐饮业 2)必胜客将营业时间延长至深夜时段,利用AI科技帮助餐厅 3) 加州通过法律禁止零售商加收隐藏“杂費“,变相提价,保护消费者 4) 食品储物柜和技术有助于提高餐厅外卖销售 5) 旧金山50 年老牌传奇北海滩餐厅将在年底关门 6)美国青年豆腐专家在洛杉矶推介中国豆腐食谱 7)视频:National ACE 美国亚裔商會於Vegas举行年會"

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《中餐通訊》週刊 October. 12 2023 1)华裔在三藩市人口占比高达22%,中餐對餐饮消费影响深远 2)禁止餐厅拒收现金在洛杉矶正逐渐成为现实 3) 万圣节狂欢营销开始了,连锁餐厅们迎接万圣鬼怪季 4) AAPIStrong 援助金获得的餐厅名单本週五公布。National ACE 美国亚裔商會於Vegas举行年會 4) “中美名厨药膳盛宴”旧金山发起广州落地,60席满訂 5)全美返回办公室比例渐高,有利于餐馆收入增长 6)视频:餐馆老板等小企业主因为不合规 被员工威胁怎么办?"

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《中餐通訊》週刊 October. 03 2023 1)新数据显示餐馆的劳动力困境变得多么糟糕 2)加州快餐馆工资加到全美最高了!加州州长纽瑟姆签署快餐工资法案成为法律 3) 餐厅小费支出下降,最慷慨和最吝啬的州排名出炉 4) 优步和DoorDash在阻止纽约市送货员最低工资的竞标中失败 5)第十三屆中華美食文化國際高峰論壇台灣举办,美國中餐界名厨获邀擔任评委,揭曉新生代廚神、2023亞太年度餐飲金獎 6)视频:中秋节五星酒店提供特色月饼和中秋套餐"

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《中餐通訊》週刊September. 26 2023 1)重新定义便利店:便利店也全面投入堂食与外卖 2)Cajun口味越来越流行 3) 赞!拯救美式中餐,他们在行动! 4) 《纽约时报》发布最新美国最佳餐厅榜单,12家亚洲菜上榜! 5)ACE全美亚裔总商会AAPI Strong峰会 创造青年企业家获取资本签约及战略伙伴机会 6)五十佳餐厅、五十佳酒吧之后首版「世界50佳酒店」榜单揭晓

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《中餐通訊》週刊September. 19 2023 1)加州快餐业工人最低工资明年 4 月将上涨至每小時20 美元 2)厨师们转向真菌来规划植物性菜单的未来 3) 云厨房昙花一现——Uber创始人谈Cloud kitchens 现况 4) 小费最低工资禁令在全美各地的影响 5)熊猫快餐创始人捐款$1亿,推广中医,首创全美综合肿瘤学项目 6)Whataburger在德克萨斯州推出数字厨房单元 7)视频:捐资一亿 熊猫快餐创办人促癌症研究

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《中餐通訊》週刊 September. 12 2023 1)美国连锁店去年关闭门店知多少? 2)连锁餐厅巨头们如何应用AI人工智能 3) 餐馆业者惊愕:信用卡刷卡手续费将再度提高 4)《中餐通讯》期刊编辑往事:2001年的這一天 5)拥有76年历史的西雅图海鲜标志 Mutual Fish 将永久关闭 6)视频:纽约最好的厨师之一如何经营他的大批量米其林星级餐厅

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《中餐通訊》週刊 September. 05 2023 1)劳工节前新提案:5.5万年薪可领加班费,劳工部新提案,覆盖零售食品餐饮酒店及制造业 2)8 月份休闲和酒店业的就业人数继续呈增长趋势 3)DoorDash为餐厅提供自动电话订餐系统 4)沃尔玛卖起了WoW Bao,包子的零售业绩大幅增长 5)还来得及! 亚裔餐厅资金补助申请延至 9月 4 日截止 6)视频:Baobao童启華分享一些,在海外的创业的有趣经历

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《中餐通訊》週刊 August. 28 2023 1)纽约市立法永久化“Dining Out NYC”,成为全美最大的户外用餐规范条例 2)“得来速”语音机器人越来越受欢迎,8家快餐连锁店添加自动语音技术 3)AAPISTRONG 亞太裔餐廳資金補助 今年申請時間延至 9月 4 日截止 4)CNN专题:餐饮业三大颠覆性改变,不转型就没出路! 5)美22家上市餐饮公司最近几个季度的营業表现汇总 6)纽约米其林三星餐厅神秘关闭!源起老板和主厨“互撕大战”

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《中餐通訊》週刊 August. 21 2023 1)2023年度热门概念餐厅获奖名单揭晓,由NRN全美餐馆新闻報評选 2)拉海纳大火烧毁夏威夷烧烤店吞噬茂宜岛居民家园,多家餐饮店自发募款,救助员工及灾民 3)新一代新兴餐厅概念拓展加盟的务实指南(Do’s & Don’t s) 4)美国7月零售销售环比创1月以来最大增幅!外出就餐保持增长 5)Red Robin 的堂食业务蓬勃发展,但外卖服务却大幅下滑的原因 6) 视频:《罗刹海市》湛江海鲜版

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《中餐通訊》週刊 August. 14 2023 1)自助㸃餐的服务亭趋於普及,快餐连锁店及消费顾客逐渐习惯使用Kiosks 2)短视频平台「Atmosfy」将“Yelp”和“TikTok”相结合推荐当地餐馆 3)消费者的费用疲劳对餐饮技术行业的影响 4)餐厅的午夜生意业务强劲复苏 5)Taco Bell 的全新设计 Go Mobile 餐厅将实现即到即取服务 6)视频:让食客最放心的外卖打包盒,密封、易开、安全又干净!

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《中餐通訊》週刊 August. 08 2023 1)七月份餐饮酒店業就業持续强劲 2)美国休闲快餐连锁品牌单店销售量最高的前十名(2023) 3)2023年年度最佳休闲快餐行业代表 - 第一名戴夫家辣味炸鸡 4)餐馆正在不断增加各种名目服务费,哪怕导致顾客不满 5)视频:让食客最放心的外卖打包盒,密封、易开、安全又干净!

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《中餐通訊》週刊 July . 30 2023 1)100 Under 100:新兴连锁餐厅席卷美国 2)Sweetgreen为餐厅客人带来奖励计划,订阅会员人数稳步增长 3)通过Tailgate风格的菜单产品吸引广大受众,销售额飙升至数十亿美元 4)2023年华盛顿夏季餐厅周强势回归 5)视频:后疫情时代 洛杉矶传统粤菜餐厅探索破局

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《中餐通訊》週刊 July . 23 2023 1)美国餐饮500强出炉,新店增长最快的前十名,炸鸡与咖啡店各占三分之一 2)In-N-Out Burger 汉堡連鎖店明文规定“員工須面带微笑、而不是带口罩"" 3)""酸梅酱""带着中美融合风味的调味品 4)达美乐披萨一改不与外送公司合作立场,与优步合作送餐 5)视频:疫情渐远假期来临 洛杉矶餐饮业者盼客流

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《中餐通訊》週刊 July . 16 2023 1)餐馆菜单价格终于在6月份开始回落 2)“韩流“劲吹美国市场,双層脆皮韩式炸鸡店Bon Chon 分店激增至400家 3)去虚拟品牌化,Red Robin将退出虚拟品牌业务 4)重振怡东楼计划强势发布 !打造华埠最大:可容800人大餐馆 5)户外用餐永久化 华埠业者「放任自流」

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《中餐通訊》週刊 July . 08 2023 1)哪些重要数据预测出快餐店的未来是什么? 2)全美餐厅和酒吧业六月份增加了20万个职位,仍居第二大雇主行业,仅次於医疗系统 3)面对消费者渐渐失去信心 餐饮行业如何能够迎来再次繁荣 4)慈善型餐饮服务概念模式Everytable 获融资2500万 5)这家餐馆每年关闭四周,让工人享受带薪休假

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《中餐通訊》週刊 July . 01 2023 1)Doordash來了個WeDash,送餐司机的新福利:可自选送餐路线的起点 2)虚拟餐厅品牌没落了吗?Nextbite的裁员130人,违反了联邦法律 3)2023年亚太裔传统月杰出华人颁奖盛典将于7月1日晚上七点全球首播 4)Grubhub为纽约市自行车快递员赞助一个充电中心 5)美国餐厅小费已失控?默认最低18%、20%甚至25%

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《中餐通訊》週刊 June . 24 2023 1)首届端午节-中国美食文化节周六在纽约开幕 2)Yelp的餐厅数据显示,新餐厅的名单列表增长了10%  3)Domino’s达美乐披萨首推户外定点送餐(Pinpoint Delivery)今后在公园里開派对,喷氣背包小哥為你空降熱pizza 4)DayDayCook 纽交所上市,由美食烹调内容網转型新消费品公司 5)细胞培育鸡肉在美国获批上市,将销往特定餐厅

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《中餐通訊》週刊 June . 17 2023 1)美国民众减少出行, 却加大了餐饮消费力度 2)快餐连锁店Cava纽交所上市:首日大涨99% 市值49亿美元  3)蒙大拿州""北京楼""获得""美国经典奖"",东主谭锦年到芝城领奖 4)人工智能已成为快餐服务業(QSR)的最大科技趋势 5)全美首创,美国纽约外卖郎大调薪,平均时薪7.09元 6)视频:蒙大拿州中餐厅北京楼获詹姆斯·比尔得奖

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《中餐通訊》週刊June . 10 2023 1)世界五十佳 公布2023年全球排名51-100餐厅榜单 2)加州所需的5种餐车许可证和许可  3)近九成的餐饮業经营者提供酒精类饮料外卖,據NRA全美餐馆協會数据 4)2023 年詹姆斯.比尔德奖获奖者的完整名单 5)詹姆斯·比尔德基金会宣布了 2023 年媒体奖获奖者 6)视频:蒙大拿州中餐厅北京楼获詹姆斯·比尔得奖

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《中餐通訊》週刊June . 03 2023 1)美国亚洲类餐馆有39%是中餐馆!看皮尤统計 2)餐馆工作岗位五月份持续增长 3)美国的百年老字號中餐馆传承第五代经营,店址在哪一州? 4)素食有Dollar! “ 净汉堡“Neat Burger 融资1800萬美元 5)精准追踪定位餐饮巨头拼提升行动点餐体验 6)视频:注意了!一中餐馆没有热水被勒令关闭?

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《中餐通訊》週刊May . 27 2023 1)餐饮業新增工作岗位需要更多的厨师,更少的服务生 2)2023全美餐馆展會的觀展熱㸃  3)高端餐饮发起会员制,年费为每人3800美元  4)ChatGPT的第一份餐厅工作可能是人力资源部门 5)美国中餐国际论坛:后疫情时代北美中餐新格局 6)视频:探秘纽约最贵餐厅!一顿饭吃了1200美金!到底吃了点啥?

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《中餐通訊》週刊May . 20 2023 1)2023全美餐饮协会展会盛大开幕!CRN邀您一起观展 2)加州餐饮业时薪最低可能涨到22美元,老板准备好了吗? 3)纽约市户外用餐永久化 市府与议会达成协议 4)世界50佳「标志人物奖」公布 5)Grubhub将与餐厅分享更详细的数据 6)如何为NRA Show 2023制定观展计划?

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《中餐通訊》週刊May . 13, 2023 1)母亲节周末,餐厅消费气氛将是全天候,全时段及全方位 2)餐厅在外卖平台上提高菜价将降低餐厅曝光排名顺序 3)《中餐通讯》:全美最受欢迎的十款广东预制菜出炉 4)Wendy's 正在与谷歌合作测试人工智能驱动的得来速 5)第六届“美国中餐国际论坛”暨美国中餐国际展示5月21日举行 6)视频:Sweetgreen 的机器人无限厨房终于开放了

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《中餐通訊》週刊May . 06, 2023 1)Urban Wok:全新科技,随心定义新式炒菜 2)AI语音机器人应用到Drive- Thru餐厅接订单,Carl’s Jr 快餐领先一步 3)连锁店Sweetgreens建成智能自动化厨房,下週开放营业 4)熊猫快餐创新厨房推出新的四川风味牛肉菜单 5)2023全美餐饮展: 美国中餐国际论坛将闪亮登场 6)通胀持续两年多 目前这一领域价格上涨引关注

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《中餐通訊》週刊April.22, 2023 1)OpenTable通过ChatGPT 提供餐厅推荐 2)十分之九的餐厅经营者今年可能会增加技术投资 3)独立餐厅在 4 月份的租金上苦苦挣扎,但仍保持乐观 4)通过创新简化厨房操作和降低食品成本节省劳动力 5)视频:粤式风味,幸福加倍——美国名人喊广东预制菜供货行动!

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《中餐通訊》週刊April.22, 2023 1)美国芝加哥初创公司「Entrée」种子轮融资250万美元,主打高品质的精致外送餐 2)《美国博物馆里的中国故事》5月1日NBC开播 3)经营者表示,在增加植物性菜单项目时要忠于自己的品牌 4)餐厅领导力会议: 三位顶级执行官分享他们的成功策略 5)星巴克正在使其门店更加环保,绿色商店框架认证 6)视频:鲜!名厨为您奉上韶关食用菌一桌菜 !

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《中餐通訊》週刊April.15, 2023 1)NRA Show 2023 北美最大的餐饮業展會,不容错過 2)2023年的餐饮熱點趋势及產品即将汇聚芝加哥 3)美國五大地域性“菜系” 4)粵式風味,幸福加倍——美國名人喊廣東預製菜供貨行動 5)食物的時尚化,奢侈大牌Parada咖啡館於倫敦哈德羅百貨開業 6)3月就業報告:增加23.6萬職缺 失業率降至3.5% 

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《中餐通訊》週刊April.08, 2023 1)通胀导致生活成本上涨 美各州劳工维权者正在敦促新一轮的工资增长 2)今年4月18日报税截止,最后检查这五项是否都准备 3)烘焙品牌「香颂」在纳斯达克IPO上市,31家连锁店年入过亿 4)机器人取代真人 全美5连锁餐厅开始大推! 5)华美协进社即将迎来中华美食烹饪中心 传承发扬中国饮食文化 6)“杰克兄弟·老川调料品鉴会”移师洛杉矶:不拼口味拼标准,华人餐饮业需要破茧而出   

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《中餐通訊》週刊April.01, 2023 1)Panera Bread 通过 Amazon One 推出非接触式手掌支付 2)2023亚洲50最佳餐厅完整榜单(1-50) 3)Wendy's 和更多餐厅品牌正在摆脱幽灵厨房模式 4)Uber Eats 开始打击多余和评价不佳的虚拟品牌 5)知名连锁餐厅创办人离世!全球有超160间分店 6)最受美国中餐馆、消费者喜爱的广东预制菜评选征集火热开启 

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《中餐通訊》週刊Mar.25, 2023 1)外出就餐仍然是“一种负担得起的奢侈品” 2)《合力同心 丰年共舞》 ——恒华集团联丰集团2023合作伙伴年度酒会隆重举行 3)研究发现僅20%消费者会在 12 个月内回訪 4)被指控在疫情期间向餐厅收费过高,法庭裁定Grubhub訂餐網向餐厅退款! 5)亚洲50佳50-100名公布 6)最受美国中餐馆、消费者喜爱的广东预制菜评选征集火热开启 

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《中餐通訊》週刊Mar.18, 2023 1)消费者价格指数显示,2月份食品和餐馆的价格差距缩小了 2)直击奥斯卡颁奖晚宴:沃尔夫冈·帕克再度操刀奥斯卡晚宴 3)加州法院:Uber、Lyft可以将州司机视为独立承包商 4)“植物肉第一股”,2022年巨亏近4亿美元! 5)食物成本下降,但杂货费用仍然上涨 6)视频:95届奥斯卡晚宴曝光,这么丰盛,还有能吃的雪茄! 

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《中餐通訊》週刊Mar.11, 2023 1)在通货膨胀下,Noodles & Company如何保持利润率继续扩大 2)没有科技与狠活,美国的中餐馆如何变得更好? 3)美国食品公司试行周末送货 4)估值100亿!全美最大快餐Subway要卖了 5)DoorDash强制要求餐厅进行捆绑式订购 6)视频:【广东预制菜走进美国】美食品鉴及东西名厨交流会

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《中餐通訊》週刊Mar.04, 2023 1)美国餐饮業2023年销售额将达9970亿美元 2)煤氣提价3倍,中餐館收到上万煤氣費账单 3)滇菜飘香到美国,云南菜来了 4)星巴克“加油“ :新式概览油咖啡 5)深圳开始试行无人机送外卖 6)视频:“广东预制菜走进美国”厨艺表演美食品鉴会

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《中餐通訊》週刊Vol. 29, Feb 25, 2023 1)星巴克推出“咖啡的转型创新”-橄榄油咖啡 2)扬名海外,粤见未来!南粤历史名菜罗定豆豉鸡亮相美国 3)【粤品粤香】东西名厨交流及美食品鉴会登陆洛杉矶 4)无疆界的美食灵魂-波特兰的餐车文化面临危机 5)因投诉中餐馆多收4美元而丢了终身教职的哈佛教授,冤不冤 6)视频:“广东预制菜走进美国”厨艺表演美食品鉴会

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中餐通訊週刊2023 Vol. 29, Week Feburary 18 1)亚洲类餐馆连锁店异军突起,发展迅猛 2)2023 年 亚餐馆连锁经营品牌12个 3)好莱坞环球影城内新餐厅的7道必尝菜肴 4)华人餐馆老板逃税209万判18个月 5)洛杉矶室外用餐法令或收紧

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《中餐通訊》週刊Vol. 29, Feb 11, 2023 1)福利性餐厅正在成为企业餐饮的未来模式 2)美国人超级碗当天将吃掉14.5亿只鸡翅 3)二月份的餐厅菜单飘香着浪漫与海风味道 4)GRUBHUB使用直接订购工具降低餐厅的送货费用 5)波士顿的素描湘 SuMiao Hunan Kitchen 以美酒美食会友 6)餐饮业推出首届 "年度最佳总经理 "奖

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《中餐通訊》週刊Vol. 29, Feb 04, 2023 1)2023年食品行业的宏观趋势,来自Datasential消费数据平台的预测 2)赛百味已故联合创始人捐赠其一半连锁店给他的基金会 3)86年老字号、靠三代人的努力,Tyson Foods泰森食品如何成为“全球第一肉企”? 4)美国华裔厨师杨玉华Grace Young 致力弘扬中国餐馆 5)丹麦夺冠博古斯世界烹饪大赛 6)《中餐通讯》特邀知名美食家林慧懿为廣東斗门白蕉海鲈打call

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中餐通訊週刊2023 Vol. 29, Week January 28 1)米其林发表2023餐饮流行趋势 2)2023年詹姆斯-比尔德基金会奖发布餐厅和厨师奖名单 3)在通货膨胀的情况下,餐厅应将重点放在菜单创新和客户反馈上 4)全世界最好的餐厅要关门了!5000多一餐吃蚂蚁,你愿意吗? 5)预计到2031年,餐馆工作将成为增长最快的职业之一 6)熊猫快餐主厨王健谈成功秘诀,亚洲快餐连锁店的四个经验教训

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中餐通訊週刊2023 Vol. 29, Week January 20 1)2023 年初餐饮业主题:人工智能和劳动力解决方案 2)美国餐饮业业主的人口面貌 3)恭贺新年,大展宏兔 - 餐饮人的2023 4)通货膨胀如何影响 Z 世代的餐厅消费 5)上等食材调制 洛杉矶中餐馆佛跳墙和盆菜引民众关注 6)2023年餐饮业的5大隐忧

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中餐通訊週刊2023 Vol. 29, Week January 11 1)新的一年23州和41城提高了最低工资—-本周食材报价 2)“蛋价危机”,一颗蛋价格涨到四倍! 3)CES 2023 值得关注的餐饮与食品科技 ● CES 2023 最佳產品 : 从會变色的宝马車 到 會制作奶茶的机器人 ● 2023 年 CES 最佳: 餐饮最佳科技產品 4)餐馆正在向纯数字促销转变 5)珠海斗门白蕉海鲈“游”出国门

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